Hejsan hoppsan!

Nu är det dags för lite bak också och inte bara mat.
Idag kände vi för att prova den amerikanska färdiga pannkaksmixen som är går att köpa  hos Greys American stores i Malmö.  
Länk:  http://www.grays.se/

Det är ett väldigt enkelt recept att följa, det enda som kan vara lite jobbigt är att det måtten är i cup och inte i deciliter.

I övrigt anser vi att man helst ska ha lönnsirap eller något liknande för att pannkakan i sig kan vara rätt torr utan.

Vårt betyg på denna rätten blir: 8 av 10

//ForsbergsMatOchBak

Tjohej! Kommer som det märks inte blogga varje dag eftersom det inte är alla dagar man lagar mat. Känns lite fel o blogga hur man tillagar en färdig pizza eller en färdigrätt.

Idag blev det dock ett mindre experiment!
Läste ett recept i en bok jag köpt och fick inspiration från detta till dagens rätt!

Till inbakningen använde vi smördeg. Använder ni färdigköpt fryst så ta fram den dagen innan så att den får tina ordentligt.

Ingredienser:
Blandfärs ca 300g
1 Gul lök
ca 4 mellanstora vitlöksklyftor
Peppar (svart & vitpeppar)
Paprikapulver
Mejram
Salt
1 Ägg
Skorpmjöl

Starta ugnen på 175 grader så att den är varm när du ska sätta in köttfärslimpan.

Börja med att blanda ihop lök, vitlök  och kryddorna, mängden kryddor får ni smaka er fram till. Själv tog jag det väldigt försiktigt med mejramen men drog i lite mer paprika. Likadant med löken och vitlöken, hacka den i så stora bitar som ni vill ha, dock rekommenderar jag att antingen pressa eller köra vitlöken med handmixer.
Tag sen o blanda ner kryddmixen med köttfärsen och tillsätt ägget. Ta lite skorpmjöl i taget tills ni uppnår en konsistens som ni är nöjd med, ska inte vara för vattnigt, lite köttbullssmet aktig för att kunna forma den lite i formen.

Smörj sen in en lagom form, helst avlång eller rektangulär, ska ni göra en lite större så passar de gamla brödformarna bra. Ta i ordentligt med smörjandet så att ni är säkra på att den inte fastnar.
Lägg sen i köttfärssmeten och platta ut den tills den är hyfsat jämnt fördelad. Ställ in den mitt i ugnen och låt stå ca45 min.

När du tar ut formen så ställ den framme med ett bakpapper, smörpapper eller en bakhandduk och låt den svalna ner ordentligt. Du ska kunna hantera den med fingrarna utan att tycka den är varm.

Starta potatisen medans den svalnar, här i detta hushållet kör vi potatis med skalen på men ifall ni vill skala dem så ha detta gjort innan så att ni inte blir stressade.

Ta fram smördegen och kavla ut den till en jämn bit som är stor nog för att få plats med köttfärslimpan. GLÖM INTE MÖJLA BORD OCH KAVEL INNAN!
Är helt värdelöst när smördegen bara fastnar och blir full med hål.

När du väl fått rätt på degen så packa in köttfärslimpan, använd vatten vid skarvar för att få degen att fästa. Får du deg över utanför så kan du göra egna små figurer och placera utanpå.
Skåra degen på ovansidan tunt, ungefär som man gör med scones.

In med den i ugnen igen, kör minst 45 minuter på 175 grader, kan vara inne längre, så länge inte degen blir bränd, ska vara gyllenbrun jämt över hela helst.

Till såsen kör jag ett hemmarecept där jag smälter smör, tillsätter mjöl och sen mjölk. Använder Colorit soya för färg och salt och vitpeppar för smaken. Har aldrig riktigt mätt upp exakta mått så det är lite av en känsla att göra såsen. Våga prova och experimentera. Annars funkar det alltid med Blå bands grönpeppar sås till just denna rätten.

Servera allting varmt när allt är färdigt.
Njut och är, detta är en väldigt mättande rätt och blir lätt rester över till dagen efter!

Vårt betyg på denna rätten blir: 7.5 av 10!

Hoppas det smakar!
//ForsbergsMatOchBak