Då var
det dags för ett nytt recept och ett nytt äventyr, detta receptet har arbetats
på länge med min sambo för att verkligen hitta rätt och har väl använt samma
recept i lite över 2 år nu. Så det är väl beprövat med olika varianter.
Vi känner att detta är en enormt god version och vi älskar att göra stora
laddningar som vi sen fryser in, funkar nämligen perfekt att värma i en mikrovågsugn
och äta som lunch!

Ingredienser:
1st Stor Röd Paprika
ca 165 Gram Majs
Svamp - Champinjoner (mängden svamp är efter egen smak)
Vitabönor i tomatsås (ca 4 burkar/500g färs)
ca 500g nötfärs eller blandfärs
Svartpeppar
Vitpeppar
Salt
Tabasco
Mexikansk Grillkrydda alternativt Chili Grillkrydda
Viltkrydda
Paprika pulver (granulerad)

Börja
med att plocka fram allt som ni behöver, tänk på att om en gryta är lagom till
färsen så kan den snabbt bli överfull när du häller i resten av ingredienserna.
Ta och värm upp grytan med lite olja i botten, kan även använda margarin om man
inte gillar olja, öppna majsen och se till att den får rinna av sig i lugn och
ro, spadet sätter en konstig smak när det blir varmt.
Bryn upp färsen, se till att det är ordentligt brynt. Sen i med svampen och
paprikan (färska paprikan) och låt detta "svettas" lite i grytan, rör
om lite då och då, jag brukar köra ca 3-5 minuter för att paprikan och svampen
ska släppa ut smakerna i köttet. När det är gjort så ska bönorna med tomatsås
och majsen i. Blanda runt allt ordentligt, tänk på att om grytan är nästan full
så får man blanda försiktigt.
Låt detta stå och puttra ihop ca 10-15 minuter, viktigt att det står minst 10
minuter innan man kryddar för att alla smakerna som finns i grytan ska
"gifta" sig ordentligt.

  

Sen kommer den svåra biten med vår chili version, den egentliga smaksättningen. Här ska du ha i Salt, Svartpeppar, Vitpeppar, Tabasco (5-10 droppar räcker långt), Chili Grillkryddan/Mexikanska Grillkryddan, Viltkrydda och Paprika kryddan. Börja med lite av allt för att sen smaka av hela tiden och prova dig fram tills du når din personliga perfektion. Matlagning är alltid svårt att få rätt på smakerna när alla är olika.

Sen medans detta står och puttrar och blir blandat så brukar vi köra igång ris eftersom vi alltid serverar med ris. Riset ger en viss mättnadskänsla och fyller ut med en annan konsistens än bara chilin. Till allt detta brukar vi även ha lite brödskivor av rostbröd framme för att kunna suga upp alla safterna som blir över på tallrikarna.

Vårt betyg på detta är: 10/10

//ForsbergsMatochBak

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    Så då var det dags för ett riktigt experiment!Dags att prova göra en egen bearnaisesås! Ett experiment som har skrämt mig länge men efter dagen visade detta sig att vara något av det enklare jag gjort, så länge man är försiktig och tänker fö...

    Så var det dags för nästa experiment och idag blev det ett ordentligt ett! Har gjort det mesta själv från scratch, malde själv ner kycklingköttet till färs och bakade egna hamburgarebröd! Läs igenom allting här nere så får ni varje komponent...

    Så var det dags igen med ett nytt recept till er!För ett bra tag sedan tänkte jag laga klassisk korv och stroganoff men fick då reda på att en av mina kompisar som jag tänkte bjuda på var allergisk mot tomater, hm hur löser vi detta då? I sa...

Hejsan hoppsan! Nu är det dags för lite bak också och inte bara mat. Idag kände vi för att prova den amerikanska färdiga pannkaksmixen som är går att köpa  hos Greys American stores i Malmö.  Länk:  http://www.grays.se/       Det är ett vä...

  Tjohej! Kommer som det märks inte blogga varje dag eftersom det inte är alla dagar man lagar mat. Känns lite fel o blogga hur man tillagar en färdig pizza eller en färdigrätt. Idag blev det dock ett mindre experiment!Läste ett recept i en b...